Texas hold'em to jedna z najbardziej agresywnych, dynamicznych i w największym stopniu opartych na czynniku losowym odmian pokera.

Texas hold'em to sportowa odmiana pokera, w której używa się 32 kart. Są 3 podstawowe odmiany tej gry w zależności od limitów i struktury podbić:   

- Limit (inaczej Fixed Limit) charakteryzuje się tym, iż gracze mogą podbijać o z góry ustaloną stawkę i są ograniczeni ilością podbić w jednej rundzie licytacji;

- Pot Limit - tutaj gracze mogą podbijać maksymalnie o tyle ile aktualnie znajduje się w puli, nie ma ograniczenia co do ilości podbić podczas jednej rundy licytacji.

- No Limit - gracze mogą podbijać o wszystkie swoje pieniądze, bez limitów.

Jak wygląda przebieg gry? Rozdający (dealer), dwóch graczy siedzących po jego lewej stronie wkłada do puli wymuszone stawki w ciemno - tzw. ciemne. Pierwszy gracz na lewo od rozdającego wkłada małą ciemną (small blind), a drugi dużą ciemną (big blind). Zazwyczaj duża stawka jest dwa razy większa od małej, choć zdarza się, iż są one równe. Następnie każdemu z graczy rozdaje się po dwie zakryte karty (ang. pocket cards lub hole cards) - począwszy od pierwszego gracza na lewo od rozdającego zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Karty te mogą widzieć tylko ci, którzy nimi grają. Następuje po tym pierwsza runda licytacji zaczynając od pierwszego gracza po lewej stronie od dużej ciemnej. Gracze mają trzy możliwości: spasowanie kart, sprawdzenie, podbicie.

Dodatkowo gracz na dużej ślepej może czekać, jeżeli nikt przed nim nie podbił, ponieważ włożył on już do puli równowartość najwyższego zakładu.

Standardowy układ gry w Texas Hold'em z zaznaczeniem pozycji.

Po tej rundzie licytacji, kiedy wszyscy włożyli taką samą ilość pieniędzy do puli (lub spasowali) na stół wykładany jest flop. Są to trzy karty wspólne (ang. community cards), których może użyć każdy z graczy. Następuje druga runda licytacji począwszy od pierwszego gracza na lewo od rozdającego. Jak poprzednio każdy gracz może czekać (jeżeli nikt wcześniej nie podbił), podbić/przebić lub sprawdzić (jeżeli ktoś podbił przed nim). Kiedy wszyscy aktywni gracze włożą taką samą ilość pieniędzy do puli na stół, wykładana jest czwarta karta - turn. Analogicznie rozpoczyna się kolejna runda licytacji, po której ostatnia, piąta karta (river) wykładana jest na stół. Rozpoczyna się ostatnia już runda licytacji, po której następuje wyłożenie kart. Gracze mogą użyć dowolnych 5 kart z 7 dostępnych (5 kart wspólnych i 2 karty własne), aby ułożyć najlepszy układ.

Każdy gracz dysponuje dwiema indywidualnymi kartami.

Pokazywanie kart rozpoczyna się od pierwszego gracza na lewo od rozdającego, jeżeli nikt nie podbił w ostatniej rundzie licytacji lub od podbijającego jeżeli został sprawdzony. Karty pokazuje się zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Najlepszy pięciokartowy układ wygrywa i zabiera pulę. Jeżeli został pokazany wygrywający układ to następne osoby nie mają obowiązku pokazywania swoich kart.

Kolejność licytacji i struktura zakładów w ciemno zmienia się, gdy w grze pozostaje dwóch graczy (ang. heads up). Mała w ciemno przypada wtedy rozdającemu (dealerowi), natomiast duża w ciemno drugiemu graczowi. Ostatnia karta rozdawana jest dealerowi, jednak to on rozpoczyna licytację przed flopem. Po flopie dealer zagrywa jako ostatni już do końca rozdania.

W filmie "Hazradziści" (Rounders) z Mattem Damonem i Edwardem Nortonem bohaterowie grają właśnie w Texas Hold'em.

Omaha High przypomina Texas hold'em z tą różnica, iż tutaj gracz zamiast dwóch, otrzymuje cztery karty własne. Dwie z nich musi wykorzystać, a także trzy karty wspólne. W Omaha rozróżniamy 4 fazy:

W grze rozróżnia się cztery fazy:

- Preflop - rozdanie kart. Karty rozdaje Dealer, zaczynając od osoby stojącej na małej ciemnej;

- Flop - wyłożenie trzech kart wspólnych, licytacja.-

- Turn - wyłożenie czwartej karty wspólnej, licytacja.

- River - wyłożenie piątej karty wspólnej, licytacja i odkrycie kart.

W grze Omaha Hi/Lo 8 or better (Omaha Hi/Lo) pula dzielona jest po połowie pomiędzy najlepszy układ oraz najlepszy niski kwalifikujący się układ. Omaha Hi/Lo jest w zasadzie grana tak samo jak zwykła Omaha Hi z tym rozróżnieniem, że najlepsza ręka wygrywa 50% puli, a najlepsza niska kwalifikująca się ręka drugie 50%

Niski układ aby się kwalifikował musi być nie wyższy od 8. Oznacza to, że jego najwyższa kartą musi być 5,6,7 lub 8. Zwycięski niski układ jest wyliczany poprzez porównanie najwyższych kart. Jeśli dwóch graczy ma tą samą najwyższą kartę, bierze się pod uwagę kolejną kartę i tak aż do najniższej karty. Jakikolwiek układ który zawiera 9 lub wyższą kartę nie kwalifikuje się jako najniższy układ.

7 Card Stud popularny był w czasach, gdy Texas Hold'em znała tylko wąska grupa specjalistów. Te grę wyróżnia:

- 5 rund licytowania;

- brak kart wspólnych.:

- starszeństwo kolorów.

Na początku rundy gracze robią zakład wejściowy - ante (wpłacają do puli). Po rozdaniu trzeciego strita gracz, który ma najniższą kartę, robi zakład (w przypadku gdy dwóch lub więcej graczy ma te samą kartę, starszeństwo ustala kolor - od pika do caro). Rozpoczynający gracz może zrobić zakład bądź bring-in, czyli wprowadzenie. Złożenie zakładu oznacza, iż czwarty strit jest rozdany. Rozpoczyna obstawianie zakładu ten, kto ma najwyższą wartość kart bądź najwyższą kombinację kart (nie ma konieczności bring-in). Te same zasady obowiązują przy piątym i szóstym rozdaniu oraz przy river . Jednak należy pamiętać o konieczności wysokiego limitu - niezależnie od tego czy został on wykorzystany przy podczas czwartej rundy, czy też nie.. Po złożeniu ostatnich zakładów (river) gracze tworzą ze swoich kart kombinacje wartości tych pięciu kart. Najlepszy odsłonięty układ wygrywa.

7 Card Stud Hi/Lo, znany też jako 7 card stud eight-or-better, to gra, w której po pokazaniu kart pula jest dzielona między najlepszy najwyższy (high) i najniższy (low) pokerowy układ. W pokerze 7 card stud high-low gracze otrzymują w ciągu rozdania siedem kart, ale tylko najlepsza ręka pięciokartowa każdego gracza jest decyduje o wyłonieniu zwycięzcy. Zwróć uwagę, że gra 7 card stud high-low jest rozgrywana z użyciem zasady kwalifikującej „8 or better”, co oznacza, że ręka może zawierać najwyżej ósemkę, aby miała prawo do wygrania „niskiej” (low) części puli. Jeśli nie ma niskiego układu, wtedy najwyższy układ wygrywa 100% puli.